ナマコの戻し方法

ナマコの表面を洗い、清潔な容器に水を入れ、2~3日間浸けておきます（水は1日に1回換えてください）。

ハサミでナマコの底側の切口に沿って、まっすぐに両端まで切り広げ、水洗いしながら、砂抜きます。

ナマコを清潔な鍋に入れ、水を加え、火をつけ、好みの柔らかさになるまでボイルします。目安は1時間です。

ボイル後は自然に冷まし、容器に移し、水を加え、冷蔵庫で2〜3日おくと（水は1日に1回換えてください）、料理することができる状態になります。